市面上大多节能饮水机烧水都达不到100℃

最近有市民向《商报实验室》栏目记者报料，称市面上九成以上的饮水机、电水壶，烧开的水温度都达不到100℃，难道真如市民所说，市面上的饮水机、电水壶都烧不开水？本期《商报实验室》，记者为您揭秘。

【实验】三种方法达不到100℃

实验材料：水壶、电水壶、冷暖两用饮水机、商用开水器、温度计。

A.天然气烧水

1、将水壶盛满水后，放在煤气灶上，点火烧水。

2、约15分钟后，水壶里的水开始沸腾，并冒出大量水蒸气。

3、将温度计伸进开水里，测得当时水温正好是100℃。

B.电水壶烧水

1、电水壶盛满水后，开始烧水。

2、8分钟后，电源显示水已经烧开了。

3、用温度计测量电水壶里的水，测得水温为95.3℃。

C.冷暖两用饮水机

1、接通电源后烧水约5分钟，饮水机显示水已经烧开。

2、接水测得水温只有82℃。

D.商用开水器

1、商用开水器不停烧水，在不同时间测试3次，取平均值。

2、经过测量，平均温度是85.5℃。

实验结果：经过上面4个实验，可以看出4种烧水的方法里，只有最传统的用天然气烧水，水的温度才能真正达到100℃。而其余3种方式烧水，温度都达不到100℃。

(注：不同品牌的烧水装置，测得的数据可能不同。 )

【商家解释】烧不开水是为保护饮水机

某知名家电品牌售后部负责人魏经理介绍，市面上在售的饮水机，烧出来的水几乎不可能超过90℃，“这样设计，其实是为了保护饮水机”。

据魏经理介绍，无论是家用饮水机，还是商用开水器，用的几乎都是密闭造型设计。“密闭造型设计是为了避免消费者被水蒸气烫伤”。

【医生提醒】65℃以上细菌会急剧减少

“水温达到65℃以后，水里的细菌会急剧减少。 90℃和100℃水里的细菌含量，差别可以忽略不计。 ”合肥市第二人民医院院感处处长蔡朝阳说，“饮水机里的水温虽然没有达到100℃，但还是可以放心饮用。 ”市民如果要泡茶、泡麦片的话，还是烧开水比较好。

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