探索“黑水厂”真桶灌“假水”背后的隐秘|解密

据悉，“黑水厂”所生产的假水主要有三个黑幕：一是防伪码以假乱真。正规水企的桶上都有易于消费者辨别的防伪码，但消费者查询率不足百分之一。北京一家印刷厂表示，客户只需提供防伪码样本，他们就可无限复制印刷，且可扫描出信息，“一张防伪码只需3分钱。”。二是水企对于水桶的流向监管不严。一个PC材料（食品级材料）的桶出厂价18元左右，而押金高达30元，从成本考虑，水企不会在乎水桶流失。三是缺少杀菌环节。这些“大牌”水桶流入“黑水厂”，“命运”与正规水厂截然不同：随意堆放在空地、脏水当中，清洗时也省去了多重杀菌环节，工人直接用抹布擦拭桶内壁，只要眼睛看不见脏，它就“干净”了。

桶装水是我们生活中重要的饮水来源之一，与健康息息相关。在目前国家治理食品安全的大环境下，“黑水厂”还能不顾群众健康，生产如此劣质的桶装水，并将其送至我们特别是高校大学生的身边，其罔顾法律、险恶之心可见一斑。除了不法分子为追求高利益铤而走险外，食品安全领域法律法规普遍不健全也是一个重要原因。“黑水厂”、“黑水站”无证无照，“一本万利”，被查处后，因案值不高，难以立案。

据了解，北京市公安局相关部门负责人建议重新制定桶装水犯罪立案标准，可将“结果定罪”转变为“行为定罪”，只要有生产假水的行为，就予以立案，便于控制住假水泛滥。同时，也要加大对于复制假防伪码和真桶流向的控制，对食品的生产、加工、流通等实施“更严格要求”。只有控制住源头，才会从根本上解决“假水”问题，还公众放心、健康的“真水”。